MUSEO PANE DI CUTI

Il Museo del Pane di Cuti nasce nel 2018 da un’idea di Antonio Alessio – contitolare dell’omonimo Panificio attivo dal 1985 – affiancato dalla moglie Pina Oliveti, esperta di tradizioni locali. Il progetto ha preso forma quando è stata spostata una parte importante della produzione in nuovi locali nell’area industriale di Piano Lago, un laboratorio moderno ma con forni rigorosamente a legna e di foggia tradizionale. Qui hanno allestito il Museo, in un ampio spazio dedicato, ricco di testimonianze fotografiche e rari reperti antichi relativi alla panificazione nella Valle del Savuto e all’intero ciclo produttivo. Visitarlo significa aprire uno scrigno di storia, con i suoi aspetti sociali, economici e antropologici. Il percorso, scandito in vari ambienti, parte dalla coltivazione dei cereali con un vasto repertorio di attrezzi d’epoca. La tradizione del pane rivive dalla semina alla mietitura fino alla trebbiatura con una monumentale trebbiatrice Mansal degli anni ‘50 esposta nell’area esterna del museo. Non mancano i granai domestici, cestoni intrecciati, le majille (madie), affidate alle mani femminili come il telaio di fine ‘700 che racconta la storia della tessitura casalinga dei sacchi e dei teli. La visita può concludersi con un’esperienza interattiva nel laboratorio del Panificio dov’è possibile improvvisarsi “fornaio per un giorno”. Il Museo, diretto da Mara Alessio, negli anni si è qualificato come spazio culturale ospitando eventi, presentazioni di libri e mostre.